ハチョボリーノ×イタリアン

東京都中央区八丁堀でバル使いが出来る店「窯焼きピッツァ&イタリアン居酒屋 ハチョボリーノ」。
元々は和食料理屋の料理人だったシェフ。
知人のイタリアンのお店で働いたことをきっかけに
独学で本場の味を追究し、ここ八丁堀でお店を構えるにいたりました。
本場の味をベースとしながらも、当店のシェフならではの和の要素を取り入れたお料理は
和食を経験してきたからこそ成せる味。
どのお料理にもその心は忘れずに取り入れています。
そんな当店では窯焼きピッツァが特に人気ですが、ピザ以外の窯焼き料理もオススメです。
その他豊富なアラカルトとお料理に合うお酒をご用意しております。
会社帰りにさくっと一杯飲みたい時や、2軒目のご利用にぜひお立ち寄りください。

PASTA

赤エビエリンギ
トマトクリームパスタ

1,280

当店のパスタの中でも人気の一品。
自家製トマトソースの酸味に
生クリームのコクがちょうど良く合わさり、
お互いを引き立てあう美味しさです。
赤エビは窯で焼いているので、
海老の香ばしさも一緒に楽しめる一皿になっております。

※当店の価格はすべて税抜き表示です。

PASTA

塩水ウニ
濃厚クリームパスタ

1,680

ウニをふんだんに使用した濃厚クリームパスタ。
生クリームベースの自家製クリームソースと
ウニのクリーミーさがマッチし、
食べ応えのあるひと品に。
ブラックペッパーが効いているので、
お酒とも相性抜群です。

名物 窯焼き料理

野菜窯焼き

各種
380
3種盛り
980

窯焼きで人気なのはピッツァだけではありません。
当店では豊富な窯焼き料理をご用意しております。
なかでも「旬の野菜の窯焼き」は彩り鮮やかな野菜が
たっぷり盛り付けられた、男女問わず人気の逸品。
白バルサミコ酢、シチリアの海の塩、生姜が利いた
自家製醤油だれの3種をお好みで合わせてお召し上がりください。

  • お料理
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窯焼きアヒージョ

980

季節によって具材が変わる窯焼きアヒージョ。
高温、短時間で熱を通すことにより、
食材の旨味を逃がすことなく
美味しく召し上がっていただけます。
ひと味もふた味も違う、風味豊かな味わいをお楽しみください。

お料理

PIZZA

DRINK

クラフトビールに、スロバキア産のワイン、
種類豊富なカクテルなど各種お酒を豊富にご用意。
お酒をメインに楽しめるほどの品揃えですので、
ピザとタパスをお供にゆっくり味わってください。
使い勝手の良さが抜群の当店で、
各種料理とワインをはじめ豊富なお酒と一緒に
ワイワイ盛り上がるひと時を。

※価格はすべて税抜き表記です。

CRAFT BEER

ブルックリンラガー
よなよなエール
800円~

よなよなエールとブルックリンラガーの2種類をベースに
常時4種類のクラフトビールをご用意。
季節によって取り揃える種類を変えているため、
新しいクラフトビールとの出会いもお楽しみいただけます。
窯焼きピザやその他アラカルトと合わせて
ぜひご堪能ください。

ハチョボリーノのWINE

色々な国の様々な品種のぶどうで作られた
ワインを取り揃える当店。
ワイン好きな方から初心者まで、
幅広く楽しめるラインナップです。
ハチョボリーノ自慢のワインをご堪能ください。

ワイン

WHITE WINE 
白ワイン

ボルサオ クラシコ ブランコ
辛口 スペイン

2,680円
ピエール&レミー・ゴーティエ シャルドネ
辛口 フランス

2,980円
NO.11 リースリング Q.b.A
やや辛口 ドイツ

3,200円
トラピチェ ヴィンヤーズ トロンテス
辛口 アルゼンチン

3,480円
カッシェロ・デル・ディアブロ 
ソーヴィニヨン・ブラン

辛口 チリ3,680円
シャトー・メルシャン アンサンブル 萌黄
辛口 日本

4,500円
コンチリオ ピノ・グリージョ
辛口 イタリア

6,000円
ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション 
シャルドネ 辛口 アメリカ
6,500円
アルベール・ビショー シャブリ
ラ・キュヴェ・デパキ 辛口 フランス

7,800円
アルベール・ビショー ムルソー
辛口 フランス

15,000円

SPARKLING WINE 
スパークリングワイン

ラ・ロスカ ブリュット
2,890円
ラ・ロスカ ロゼ
3,200円
コドーニュ・ブリュット
5,000円

RED WINE 
赤ワイン

テヌーテ・サン・マルコ ロッソ サイレント 
ネグロ・アマーロ
ミディアムボディ イタリア
2,680円
ヴィション カルベネ・ソーヴィニヨン
ミディアムボディ フランス

2,980円
メイユール・ラ・ビシェット リュベロン ルージュ
ミディアムボディ フランス
3,200円
カッシェロ・デル・ディアブロ ピノ・ノワール
ミディアムボディ チリ
3,680円
カッシェロ・デル・ディアブロ シラーズ
フルボディ チリ

3,780円
トラピチェ オークカスク マルベック
フルボディ アルゼンチン

4,500円
べリンダコーリー キャンティークラッシコ
ミディアムボディ イタリア

4,800円
グラスマウンテン メルロー
フルボディ アメリカ

6,000円
ロバート・モンダヴィプライベート・セレクション カルベネソーヴィニヨン
フルボディ アメリカ
8,800円
アルベールビショー ジュヴレ・シャンベルタン 
ラ・キュヴェ・デュ・ジェネラル・ルグラン
フルボディ フランス
15,000円

スロバキアワイン

スロバキアといえばワインと言われるくらい、
スロバキアのワインは国際的なコンクールでも
高い評価を受けるほどその味わいは確かなもの。
自然豊かな国で日本と同じような気候で四季もあり、
美味しいワインをつくるために最適な環境があります。
当店では、そのスロバキアワインの中でも
オススメのものを厳選し、ご用意させていただきました。

ドリンク

ワイン

赤

Zweigeltrebe 2015
ツヴァイゲルトレーベ
ミディアム   5,200

レーズンを思わせる甘みのある果実香と、
フレッシュなチェリーの風味がありながらも
スパイシーさと酸味も程よく感じられるバランスの取れたボトルです。
幅広い料理に合わせやすいので、
ワイン選びに迷われた方はこちらをお試しください。

ワイン

白

Muskat Moravsky 2016
マスカット・モラフスキー
中半甘   5,200

マスカットやライチなどの甘みがほんのり感じられる華やかな果実酒。
口に含むと、花の香りがふわっと香る上品な飲み口です。
「窯焼き料理」などのお料理とご一緒にぜひ。

ワイン

ロゼ

Pose Sparkling 2015
ロゼ・スパークリング
スパークリング・ドライ   6,000

ラズベリーやいちごのフレッシュな甘さと香りが特徴。
ドライでほのかにスパイシーな風味もあるため、
飲みやすいと人気です。
特に女性の方にオススメ。
ドルチェに合わせてご賞味ください。

メレバームース(イチジク入り)580

アラカルトの中でも是非ワインに合わせてほしいのが、
レバームース。
鶏レバーの濃厚でなめらかな味わいに
アーモンドの食感がアクセントとなり
ワインとの相性は言うまでもなくぴったりです。
普段食べられない方もまずは一度お召し上がりください。

お料理

MENU LIST

※当店の価格は税抜きです。

ANTIPASTO ~前菜~

熟成生ハム盛り合わせ
780円
自家製ピクルス
480円
オリーブ盛り合わせ
380円
おまかせチーズの盛り合わせ
980円
チキンレバームース (イチジク入り)
580円

窯焼き

ソーセージ盛り合わせ
780円
チーズじゃがバター
580円
赤エビとブロッコリーのアヒージョ
980円
バケット/ガーリックトースト
200円
ガーリックチーズブレッド
680円
旬の野菜の窯焼き 各種
380円
旬の野菜の窯焼き 3種盛り
980円

PIZZA

マルゲリータ
1,260円
ビスマルク
1,580円
マルゲリータ アンチョビガーリック
1,380円
クワトロフォルマッジ
1,680円
イタリアーノ
1,380円
プロシュート
1,280円
海老・小柱・アンチョビの旨塩pizza
1,680円

DOLCE

クレームダンジュ
580円
フォンダンショコラ
580円
ティラミス
580円
バニラアイス
300円
チョコレートアイス
300円
黒ゴマアイス
300円

INSALATA ~サラダ~

生ハムのシーザーサラダ
780円
熟成ベーコンと生ほうれん草のサラダ
880円
トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
780円
採れたて野菜のバーニャカウダー
1,280円

CARNE&PESCE

本日の鮮魚のカルパッチョ
1,080円
牛スジの赤ワイン煮込み
880円
柔らかスペアリブ
980円
鶏もも肉のグリル
780円
肩ロースステーキ
1,580円
サーロインステーキ
1,880円

PASTA

熟成ベーコンとモッツアレラチーズの
トマトソースパスタ
1,280円
ペスカトーレ
1,680円
ボロネーゼ
1,380円
赤エビとエリンギのトマトクリームパスタ
1,280円
イタリア産ポルチーニ茸のクリームパスタ
1,780円
塩水ウニの濃厚クリームパスタ
1,680円
クリームカルボナーラ
1,480円
コショウたっぷりローマ風カルボナーラ
1,380円
厚切りベーコンとブロッコリーのペペロンチーノ
980円
彩り野菜と魚介のさっぱり塩パスタ
1,280円
海老とキノコの和風パスタ
1,280円

SLOVAKIA & AUSTRIA WINE 
スロバキア & オーストリア ワイン

Blauer Zweigelt 2013 ブラウアー・ツヴァイゲルト
赤・ミディアムボディ
4,680円
St. Laurent 2014 サン・ローラン
赤・ミディアムタイプ

4,980円
Welschriesling 2015 ヴェルシュリースリング
白・フレッシュタイプ

4,680円

COCKTAIL 
カクテル 

各500円

GIN<ジン>
ジントニック/ジンバック/ジンライム/ジンリッキー
CASSIS<カシス>
カシスオレンジ/カシスソーダ/カシスグレープフルーツ
CAMPARI<カンパリ>
カンパリオレンジ/カンパリソーダ/
カンパリグレープフルーツ
TEQUILA<テキーラ>
テキーラトニック/テキーラサンライズ
OTHER<その他>
ラムトニック
ファジーネーブル
ライチグレープフルーツ
ベイリーズ
シャンディガフ
VODKA<ウオッカ>
ウォッカトニック/スクリュードライバー/ブルドック
スミノフレモネード 680円

WINE 
ワイン

フランジア(赤・白)
Glass

各500円~

BEER
ビール

ハイネケン
500円
ギネス
680円
ノンアルコールビール
450円

SOUR 
サワー 

チュウハイ
レモンサワー
ライムサワー
ウーロンハイ
緑茶ハイ
ジャスミンハイ
各500円

WHISKY 
ウイスキー 

ハイボール
I.W HARPER
JOHNNY WALKER
富士山麓 樽生原酒50℃
各700円

SOFTDRINK 
ソフトドリンク 

ウーロン茶
緑茶
ジャスミン茶
アイスコーヒー
アイスティー
コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
パイナップルジュース
トニックウォーター
炭酸水
各450円

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